 System zapewnienia bezpieczeństwa żywności dla pierwotnej produkcji rolnej.
GlobalGap jest to dobrowolny system zapewnienia bezpieczeństwa żywności dla pierwotnej produkcji rolnej. Standard GLOBALGAP powstał w 1997 r. pod nazwą EUREPGAP jako inicjatywa grupy roboczej sieci handlu detalicznego zrzeszonych w organizacji EUREP (Euro-Retailer Produce Working Group). Celem systemu było wypracowanie jednolitych procedur oraz wspólnego standardu dla Dobrej Praktyki Rolniczej GAP (Good Agricultural Practice) i zapewnienia bezpieczeństwa żywności.
Głównym celem standardu jest ograniczenie do minimum stosowania nawozów i środków ochrony, aby przez to ograniczyć niekorzystny wpływ rolnictwa na środowisko, a także zapewnić możliwie najdłuższe użytkowanie terenów rolniczych. W wymaganiach poza tym są dwa specjalne działy poświęcone ochronie środowiska i postępowaniu z odpadami i zanieczyszczeniami.
Wdrożenia mogą być realizowane u producentów owoców i warzyw w:
• gospodarstwach indywidualnych
• grupach producentów
Standard Globalgap obejmuje cały łańcuch produkcyjny, od wysiania lub wysadzenia roślin do gruntu, poprzez pielęgnację, zbiory płodów, aż do obsługi produktu końcowego (np.: przechowywanie, pakowanie, konfekcjonowanie).
Poza tym reguluje obszary działalności w gospodarstwie dotyczące:
• zapewnienia bezpieczeństwa produktów (owoców i warzyw) pod względem zdrowotnym
• zdrowia i bezpieczeństwa pracy personelu
• środowiska naturalnego i bioróżnorodności
• spełnienia wymagań przepisów prawnych poprzez:
AA- zastosowanie dobrych praktyk rolniczych (GAP)
AA- wdrożenie tych praktyk
W Polsce jest to dość powszechny system zwłaszcza pośród producentów warzyw pod osłonami, pieczarek i jabłek.
Producenci zainteresowani współpracą z supermarketami, będącymi członkami GLOBAL, muszą udowodnić, że w trakcie produkcji:
• dbali o jakość oraz o to, aby warzywa i owoce były bezpieczne dla zdrowia konsumentów;
• starali się jak najmniej ingerować w środowisko naturalne i troszczyli się o jego ochronę;
• używali jedynie koniecznych i dozwolonych środków ochrony roślin oraz nawozów, wg zasad produkcji integrowanej;
• starali się wykorzystywać w jak największym stopniu energię z odnawialnych źródeł (wiatr, woda);
• troszczyli się o pracowników — ich zdrowie, odpowiednie wynagrodzenie, szkolenia i zasiłki socjalne.
Większość producentów współpracujących z sieciami supermarketów na Zachodzie już obecnie spełnia wymagania GLOBALGAP - uprawia rośliny metodami integrowanymi, stosuje zintegrowany system ich ochrony oraz przestrzega zasad dobrej praktyki rolniczej. Na dzień obecny sieci handlowe działające w Polsce są w trakcie określania swoich oczekiwań dla dostawców owoców i warzyw. Jest to jednak bez wątpienia podstawa współpracy z sieciami z UE i kwestia najbliższej przyszłości na rynku krajowym.
Korzyści związane z wdrożeniem standardu GLOBALGAP:
• uzyskanie obiektywnego obrazu stanu bezpieczeństwa upraw
• ułatwienie handlowcom oceny jakości dostawy i standardu dostawcy
• spełnienie wymagań stawianych przez sieci handlowe oraz pozostałych detalistów
• jednolita ocena dostawców
• uniknięcie auditów ze strony odbiorców (np. sieci handlowych).
• zmniejszenie ryzyka odpowiedzialności za skutki wprowadzenia na rynek upraw zagrażających zdrowotnie konsumentom poprzez dobre Aprzygotowanie do wycofania wadliwych upraw z rynku,
• spełnienie unijnych wymagań prawnych w zakresie bezpieczeństwa żywności,
• międzynarodowy, uznawany w Polsce, Europie i na świecie certyfikat.
Oferujemy Państwu usługi obejmujące opracowanie i udokumentowanie zasad GlobalGap. Naszym celem jest zaprojektowanie i wdrożenie systemu, który będzie stanowił wsparcie Państwa firmy, a nie ograniczenie jej funkcjonowania.
Zapraszamy do współpracy (wypełnij formularz) |
